26/07/2022

CONHECA OS BENEFICIOS DO WHEY PROTEIN

Por Verena Passos, Nutricionista Clínica Funcional. 

 

Descubra os incomparáveis benefícios do whey protein para uma vida saudável e desempenho excepcional. Você já imaginou como a inclusão do Whey Protein em sua rotina pode ser um verdadeiro divisor de águas para sua saúde e desempenho? Prepare-se para desvendar os segredos por trás dessa poderosa fonte de benefícios e descubra estratégias inteligentes que podem levar suas conquistas para um novo patamar. Neste artigo, você encontrará insights valiosos que podem transformar sua jornada de bem-estar. Acompanhe conosco e mergulhe no universo dos incríveis ganhos que o Whey Protein pode oferecer.

A proteína é um dos alicerces vitais que sustentam uma miríade de processos fisiológicos dentro do corpo humano. Sua importância se estende desde a construção muscular até o apoio ao desenvolvimento de tecidos e órgãos, fortalecendo o sistema imunológico e contribuindo para a saúde da pele, cabelos e unhas. Nesse contexto, a proteína do soro do leite, conhecida como whey protein, emerge como uma estrela brilhante no mundo da nutrição. Com sua natureza em pó altamente versátil, o whey protein oferece um meio eficaz de aumentar a ingestão de proteínas em qualquer momento do dia, seja antes ou após os treinos, promovendo uma absorção rápida e eficaz.

 

Explorando as Raízes do Whey Protein

O whey protein é derivado do soro do leite durante o processo de fabricação de queijos. Uma vez separado da coalhada, ele é cuidadosamente processado para resultar em um pó proteico altamente concentrado. Composto por proteínas, aminoácidos, minerais e traços de lactose. Essa riqueza de nutrientes oferece uma biodisponibilidade única, tornando o whey protein uma escolha excepcional para otimizar sua dieta. A praticidade também é um ponto a favor, já que seu formato em pó se adapta facilmente a uma infinidade de preparações, desde shakes rápidos, em meio a correria do dia a dia, até criações culinárias surpreendentes. Vamos desbravar juntos as maravilhas desse universo nutricional e revelar como ele pode revolucionar a sua jornada de saúde e desempenho.

Veja aqui neste texto em detalhes o processo de fabricação do whey protein e entenda como é feito o whey protein. Desta forma podemos compreender que o whey protein é um alimento e seu consumo é seguro para todas as pessoas e de todas as idades. A nutricionista Georgia Bachi explora muito bem isso em seu livro Dieta com Whey Protein ao sugerir diversas receitas fáceis para o dia a dia e a recomendação de uso para todos que buscam qualidade de vida desde crianças e gestantes até idosos.

Recomendo a leitura do livro acima especialmente se você é daqueles que acredita que o whey protein é destinado exclusivamente para atletas. Um exemplo interessante: você sabia que o whey protein pode ajudar a melhorar a saúde do coração? Veja aqui nesse outro artigo: Os Benefícios do Whey Protein para Pessoas que Não Praticam Atividades Físicas que há estudos que indicam que a suplementação com whey protein ajuda a reduzir os níveis de colesterol LDL.

Um artigo da Healthline apresenta uma compilação de 10 benefícios do Whey Protein para a saúde, apoiados por evidências científicas. A lista inclui links para diversos estudos que destacam os seguintes aspectos atribuídos ao consumo de whey protein. Vale lembrar que não estamos afirmando que todos os estudos mencionados possuam validade universal e aceitação unânime na comunidade de saúde, no entanto, a exploração desses pontos pode ser esclarecedora. Os benefícios citados são os seguintes:

  1. Excelente Fonte de Proteína de Alta Qualidade: O whey protein é reconhecido como uma fonte superior de proteína, rica em aminoácidos essenciais e de fácil digestão.
  2. Promove o Crescimento Muscular: O consumo regular de whey protein está associado ao suporte no desenvolvimento e fortalecimento muscular.
  3. Possível Redução da Pressão Arterial: Alguns estudos sugerem que o whey protein pode contribuir para a redução da pressão arterial em certos casos.
  4. Potencial Tratamento para Diabetes Tipo 2: Evidências indicam que o whey protein poderia ter efeitos benéficos em indivíduos com diabetes tipo 2.
  5. Redução da Inflamação: Há indícios de que o consumo de whey protein possa auxiliar na diminuição dos níveis de inflamação no corpo.
  6. Benefícios para a Doença Inflamatória Intestinal: Algumas pesquisas sugerem que o whey protein pode ser benéfico para indivíduos com doença inflamatória intestinal.
  7. Aumento das Defesas Antioxidantes: O whey protein pode contribuir para o reforço das defesas antioxidantes do organismo, ajudando a combater os danos causados pelos radicais livres.
  8. Impacto Positivo nos níveis de gordura no sangue: Evidências apontam que o consumo de whey protein pode ter efeitos benéficos nos níveis de gorduras no sangue.
  9. Efeito Satisfatório e Redutor de Fome: A capacidade do whey protein de promover saciedade pode auxiliar na redução da sensação de fome.
  10. Apoio ao Emagrecimento: Algumas pesquisas sugerem que o whey protein pode ser um aliado na busca pela perda de peso.

É importante ressaltar que a exploração desses benefícios deve ser feita de maneira crítica e consciente, levando em consideração as particularidades individuais e a orientação de profissionais de saúde qualificados.

 

As variedades do whey protein desvendadas

Há três formas principais de proteína do soro de leite disponíveis no mercado: concentrada, isolada e hidrolisada. Além de suas características únicas, cada uma delas tem características específicas que se adaptam a diferentes necessidades e preferências.

Whey protein concentrado: Contendo cerca de 70-80% de proteína, o concentrado preserva outros componentes benéficos do leite. Ao contrário do que você possa pensar, o concentrado é uma escolha válida porque incorpora nutrientes além da proteína pura falaremos mais disso à frente.

Whey Protein Isolado: Com um processo de filtragem mais rigoroso, o isolado atinge uma concentração de proteína de 90-95%. Sua quase ausência de gordura e lactose o torna uma alternativa ideal para pessoas com sensibilidade digestiva.

Whey protein hidrolisado: Conhecido como "pré-digerido", o soro de leite hidrolisado passa por um processo que facilita a digestão. Isso resulta em um tempo de absorção mais curto em comparação com outras formas de proteína.

Gráfico 1: Comparativo Whey Isolado x Whey Concentrado

 

Neste ponto vale à pena mencionar o seguinte: se você não está fazendo dieta para redução da ingestão calórica e não tem nem alergia ou intolerância à lactose prefira a versão concentrada do produto. O concentrado, por sua densidade calórica mais elevada e presença de outros nutrientes, como lactose, carboidratos e gordura, pode proporcionar uma maior sensação de saciedade em comparação com as outras formas. Além disso, o concentrado é geralmente mais acessível em termos de custo. Por outro lado, os isolados envolvem passos adicionais de fabricação, que removem a maior parte dos carboidratos e gordura, resultando em um produto com pelo menos 90% de proteína. A escolha depende de fatores como preferências pessoais e metas nutricionais, mas ambas oferecem benefícios valiosos e seguros para a saúde, proporcionando uma fonte de proteína de alta qualidade.

Estratégias Inteligentes para Otimizar os Benefícios

O whey protein é mais do que apenas uma fonte de proteína; é um impulsionador do desempenho físico e da recuperação muscular. Recomenda-se o consumo de 25 a 30 gramas de whey protein de rápida absorção cerca de 1 a 2 horas antes ou após o treino. A crença tradicional de uma "janela anabólica" de 30 a 45 minutos para consumir proteína após o exercício foi contestada. O mais importante é garantir uma ingestão proteica em algum momento nas horas seguintes ao treino para otimizar os resultados.

 

Integração Versátil do Whey Protein no Cotidiano

Além do papel central nos momentos pré e pós-treino, o whey protein pode ser incorporado a várias refeições e momentos do dia. Além de simplesmente misturá-lo com água ou leite em uma coqueteleira, o whey protein pode se tornar um ingrediente versátil. Enriqueça suas manhãs com um shake matinal, aprimore sua aveia com proteína ou transforme-o em uma sobremesa saudável e nutritiva. Veja essas dicas de receitas com whey protein que temos aqui em nosso blog: 4 FORMAS DE CONSUMIR O WHEY PROTEIN e 4 FORMAS DE CONSUMIR O WHEY PROTEIN - PARTE II

 

O Caminho para uma Vida Mais Saudável com o Whey Protein

Em resumo, o whey protein oferece uma ampla gama de benefícios, apoiando a busca por saúde e vitalidade. Com suas variedades concentrado, isolado e hidrolisado, ele se adapta às diferentes necessidades dos indivíduos. Integrando o whey protein de maneira estratégica, você colherá os frutos de uma proteína altamente eficaz. Lembre-se de escolher produtos de alta qualidade e diversificar sua dieta para maximizar os benefícios.

 

Verena Passos

Nutricionista Clínica Funcional
e-mail: verenapassos@gmail.com
Instagram: @verenapassos_nutri